张新发是湖南皇爷食品有限公司旗下品牌，以水果为主的零食小吃; 腌制蔬菜; 蛋; 牛奶饮料（以牛奶为主）; 食用油脂; 以果蔬为主的零食小吃; 加工过的槟榔。张新发，始于1905年，在湘潭的发展历史有百余年。百年老字号张新发，将湘潭槟榔的传统制作工艺与现代技术进行结合，在工艺上保留了张新发传承百年的秘制配方和浓郁厚重的口味。“张新发”湘潭门店槟榔始创于1905年，适逢湘潭以“寄港地”名义实质开埠，为槟榔买卖也迎来了发展良机。当时，一个叫张雪霖的药材商瞄中了槟榔生意，取“张家开张新发”之意，创下“张新发”槟榔家庭作坊。随后，“张新发”随湘潭经历了炮火纷飞的战乱年代，张荣生（1909-1953）17岁开始参与自家门店经营。解放前夕，“张新发”的门店产业从平政街163号开始，一直延伸到河边码头。解放后，湘潭市人民政府向“张新发”颁发“槟榔大王”的牌匾。从清朝末年走来，历经民国战乱,到新中国成立后的公私合营，“张新发”作为行业代表，加入了上世纪三十年代的胪陈杂货业，加入了四十年代的槟榔业同业公会，经历了1956年的公私合营，经历了1979年的改革开放，再到今天规模化背景下的激烈竞争，可以说“张新发”这家百年老店见证了湖南槟榔行业的发展史。