1850加利福尼亚州的先驱们在萨克拉门托，蒙特雷和洛杉矶的土壤中找到了理想的地中海气候，在那里种植了他们的第一颗杏仁，从而诞生了一个产业。1910加州杏仁种植者交易所的成立，将加州杏仁产业从小型国内特种作物发展为杏仁生产和市场的全球领先者。1914年交易所开设了一个新的接收和包装厂，后来成为世界上最大的坚果加工厂，占地90英亩，占地33个。1915年联交所采用世界上最稀有的蓝钻作为标签上的标志，代表高品质，并将其与西班牙和意大利的进口区分开来。1931年4000名杏仁种植者交付了2000万磅杏仁。1931年交易所创新分级，炮击等流程，增加市场份额。介绍了质量的机械测试分级。1949年首先推出6盎司的Blue DiamondSmokehouse®杏仁罐头。1980年交易所正式成为蓝钻石种植者。1986年蓝钻推出A Can Can Week广告活动，其中真正的杏仁种植者提出“A can a week，A can can a week，这就是我们所要求的”。2010交付了超过15亿英镑的作物，以赶上破纪录的全球需求。2013Blue Diamond公司在加利福尼亚州的特洛克（Turlock）开设了一家新工厂，使用先进的技术创造出更多增值的全球产品。2013蓝钻杏仁创新中心成立，成为全球第一个也是唯一一个致力于杏仁产品创新的研究中心。