紫林醋业是以酿造食醋为主导产业的国家级农业产业化重点龙头企业，坚持继承传统工艺，自主创新，自营出口的发展战略，厚道做人、文化兴企；厚道做产品、质量兴企；厚道做事、科技兴企；厚道经营、名牌兴企；以“醋都尚品 紫林厚道”为企业的品牌语言，“一群人一辈子一件事”致力于做强做大晋醋产业，行业内在继承传统工艺精华的基础上，实现了传统工艺的技术创新，率先实现了信息化控制、机械化操作、集约化生产、污染物零排放和资源循环利用的现代企业模式，推进了晋醋产业工业化水平的提升。紫林醋业在激烈的市场环境中实现了超常规、跨越式发展，成功跻身于国内调味品生产厂商前列，是全国食醋行业领先企业。紫林醋业主要有“紫林”牌酿造食醋、保健醋、果醋、复合果汁饮料、酿造料酒等，七大系列百余种产品畅销全国。其食醋生产工艺上承清顺治年间，至今已有近400年历史，独具“酸、绵、甜、香、鲜”的优良品质，在中国醋类产品中独树一帜。大事记1.2000年2月，山西省清徐金元老陈醋有限公司注册登记成立。2. 2004年7月，公司冠名清徐县过境最长街道原“葡乡路”为“紫林路”。3. 2005年1月，紫林工会成立。4. 2005年3月，山西醋业率先从德国福林斯生化研究所引进液态发酵设备，生产酿造白醋。此举推动了晋醋产业多品种发展，及传统产业升级的步伐。5. 2005年5月，中共紫林党支部成立，为太原市非公有制企业首批成立党支部之一。6. 2006年，公司在国内食醋行业率先与影视明星合作，启用名人带动品牌提升，带动紫林品牌的强化和延伸，为重塑山西老陈醋新形象，迈出了非常的一步，影星徐帆女士为紫林品牌形象代言人。7. 2006年12月，为了更好地发掘“紫林及图”商标价值，加强对“紫林及图”商标的保护和宣传，山西省清徐金元老陈醋有限公司变更为山西紫林食品有限公司。8. 2008年9月，紫林醋立方养生馆开馆，公益性运作模式向市民免费开放。9. 2009年1月，紫林独家赞助山西电视台春节联欢晚会。10.2009年10月，紫林食醋工业园暨醋文化旅游园举行奠基仪式。11.2009年10月，山西中医学院紫林醋与健康研究中心揭牌。12.2010年，同山西农大合作参与国家攻关项目山西食醋产业关键技术提升课题。13.2010年，紫林食醋工程技术中心通过省级技术中心认定。14.2011年4月，紫林食醋工业园被山西省人民政府列为2011年省级重点工程项目。15.2011年4月，紫林与聚成企业管理顾问有限公司结为战略合作伙伴。16.2011年6月，由清徐县委、县政府承办、紫林独家赞助的“紫林醋业杯”中古国际女篮对抗赛在清徐县新落成的文体中心篮球馆开赛，由中央电视台五套直播。17.2011年8月，紫林“军队+学校+家庭”企业文化建设活动启动。18.2012年3月，紫林食醋工业园被山西省人民政府列为2012年省级重点工程项目。19.2012年4月，“紫林及图”商标被国家工商行政管理总局认定为“中国驰名商标”。20.2012年9月，公司完成股份制改组，名称变更为“山西紫林醋业股份有限公司”。21.2014年8月，紫林食醋工业园举行开园仪式。
山西海霖食品销售有限公司创立于上世纪80年代，其前身为榆次怀仁海霖酿造厂，现有员工120余人，年可生产食醋8000吨，公司拥有规模较大的原料种植基地、原醋生产基地、太阳能晒醋基地，公司坚持对山西老陈醋传统酿造工艺的传承，并结合现代科学技术的研发与创新，以“生产良心食品”为经营理念，以“弘扬山西醋文化美味国人大餐桌”为己任，不断研发、推出高品质、高规格的产品，赢得了国内外消费者的认可和好评。海霖醋业秉承“诚信、严谨、务实、高效”的企业宗旨，与国内外合作伙伴携手共进，共谋发展。我们的宗旨是不断为广大消费者奉献更优、更新的产品，来满足不同的消费者。我们的目标是让“海霖”品牌系列产品成为亿万家庭主妇的好帮手。
永春县永春老醋有限责任公司是在“原永春酿造厂”的基础上改制而成的股份制企业，隶属于上海生茂集团，于2001年成立。公司现有职工一百多人，主要产品有“桃溪牌”永春老醋、永春香醋、窖藏1953系列、精品礼醋系列、醋豆、醋胶囊等，是福建省传统知名调味品品牌。随着市场份额的增加、销量的提升，公司现已在永春榜头工业区征地100亩筹建新厂，扩大生产规模，拟建立一座以醋调味品，保健食品系列产品研发、生产、销售为一体的多元化老醋工业园区。永春老醋又名福建红曲醋、乌醋。史书记载:早在北宋[公元960 -1125年]初期，永春民间即开始酿造老醋。选用糯米、红曲、芝麻、白糖等为原料，采用陶制醋缸（数量1000个）在恒温恒湿（非常适宜醋酸菌的生长繁殖）的半地下室环境中按照古法制醋工艺酿造老醋，期间需历经五大生产过程，大小工序五十多道，酿造时间至少三年以上。因而陈酿出的永春老醋就如同永春县志里记载的：“永春乌醋色泽棕黑，性温热、强酸不涩、酸中微甘，香味醇厚，回味生津，存放愈久风味愈佳，是质地优良的调味品，并具有开脾健胃、去湿杀菌的功能。所以永春民间除食用外，还常用它配药、制药。永春老醋虽然由来已久，但因其用料精贵、耗时经年，所以老醋并没有形成产业只是散落在民间。1955年，爱国华侨尤扬祖回国定居，看到永春老醋独具特色，海内外享有盛誉，却各家自酿不成规模，于是他就投资兴办永春酿造厂，把散见于永春民间有着悠久历史传统的酿造老醋的特殊技艺，加以发展、优化并进行工厂化集中生产，保留传统制醋工艺，集中善酿技师，用科学的方法加以改进。几年后，永春酿造厂被合作化收归为国有；1983年“桃溪牌”永春老醋被评定为中国四大名醋之一；2001年改制为永春老醋有限责任公司。期间桃溪永春老醋（后来注册桃溪牌为商标）还获得“福建老字号”、“福建名牌产品”等多项荣誉称号，并且通过“原产地标记注册”认证和被授予“地理标志保护产品”的资格。“桃溪牌永春老醋”作为正宗永春老醋的传承者，经过了半个多世纪的洗礼，不仅畅行闽南地区还伴随着华人华侨的足迹远销到五十多个国家和地区，成为了很多国人、华侨和海外友人餐桌上不可或缺的调味佳品。随着近几年食醋养生的盛行，桃溪永春老醋以其独特的风味、丰富的营养正慢慢地成为追求生活品质，注重饮食养生人士的绝佳选择。
天津市天立独流老醋股份有限公司，坐落在津郊古镇——独流，是中华老字号企业。1984年异地扩建，投资125 万元，年生产能力1000 吨，经过20多年的努力，先后投资5000万元进行了九次工程扩建和技术改造，在保留传统风味的基础上，实施了微机控制和现代生物发酵技术，成功实现了现代科技生产与民族老品牌的对接。天立产品已形成了多元化、多品种、多系列、多规格等100 余个品种。有普通老醋系列、专用醋系列、饮料醋系列、礼品醋系列、精品醋系列、旅游系列醋、保健醋系列、酱油系列。其中保健系列醋是中华人民共和国卫生部批准的保健食品。天立独流老醋在全国乃至国际有一定的声誉，深受国内外消费者好评。 2003 年经质量协会、中国消费者协会、清华大学中国企业研究中心通过全国调查评价，天立独流老醋用户满意度达到 82 ％，品牌形象达到 81 ％，感知价值达到 84 ％，品味达到 83 ％，色泽达到 79 ％，包装达到 77 ％，卫生情况达到 79 ％，购买方便程度达到 94 ％。 2005 年又通过全国评价天立老醋各项指标达到五星级。两次评价各项指标高于珍级、灯塔、东湖、恒顺醋、保宁醋、水塔醋及龙门醋，占全国调味品之首。并先后荣获中国名牌、天津市名牌、全国供销社名牌、全国食品行业名牌、天津市著名商标、中国商业名牌、中国调味品行业名牌、中国商务部最具市场竞争力品牌、国家免检、国际金奖等 50 余个大奖。天立公司先后荣获国内贸易部先进企业、国内贸易部文明企业、中国调味品行业先进企业、中国食品行业优秀企业、全国商业优秀企业、全国守合同重信用企业、全国商业信用企业、全国诚信守法企业、中国调味品 20 强企业、中国调味品食醋十强品牌企业等称号。目前，天立老醋在天津、北京、河北、东北三省、山东五大市场家喻户晓。除此之外还销往西北、南方等 20 多个省市自治区，还远销和饮誉东南亚各国、美国、新西兰、日本、俄罗斯、以色列、加拿大、朝鲜、澳大利亚等国家。为加快企业现代化步伐，与国际企业管理标准化接轨， 2001 年通过了 ISO9001 质量管理体系认证、 HACCP 质量安全保证体系认证和 GMP 良好卫生规范以及全国 AA 级标准化管理。如今天立独流老醋不仅是中国名牌，而且是消费者心目中高品味名牌。天立大事记名嘉靖年间：有史料记载独流产渔醋。1665年：创立天立酱园。清乾隆41年（1776年3月）：高宗皇帝南巡，行至独流品尝天立酱园老醋，赞不绝口，成为宫廷贡品。民国11年（1922年4月）：在直隶省第一次工业观摩会上，天立酱园老醋荣获食品类一等奖。民国11年（1922年）：国民政府总统黎元洪南方巡视，经独流时，亲题独流老醋匾额，以示褒奖。民国21年（1932年）：在全国颇有影响的天津《益世报》上对独流老醋曾做过专题报道。民国23年（1934年）：编修的《静海县志》记载，醋以独流镇产为最。1952年：天立酱园加入独流镇醋酱联营社。1956年：公私合营天立酱园加入独流镇食品加工厂，组建制醋车间。1984年10月：天津市独流老醋厂建厂，投资125万元，设计年产量1000吨。1986年9月16日：天立独流老醋开始上市，9月16日定为厂庆日。1990年：天津市独流老醋厂为天津市政府粮价放开的试点单位。1990年3月：第二期工程扩建，投资178万元，年产量达5000吨。1992年3月：第三期工程扩建，投资200万元，累计年产量达10000吨。1994年：兼并天津市海光调料厂。1996年3月：第四期工程扩建，投资400万元，累计年产量15000吨。1997年：天立保健醋由中华人民共和国卫生部批准为保健食品。1997年2月：投资380万元进行第五期工程扩建，建酱油酿造厂，年产量3000吨。1998年：组建天津市天立独流老醋股份有限公司，总资产达5000万元。1999年：第六期扩建，投资245万元建果醋车间，天立天果醋饮料投放市场。2000年9月：第七期工程扩建，投资2500万元引进微电脑控制生产流水线，届时年产量将达到30000吨。2001年7月29日：通过英联邦ISO9001-2000国际质量管理体系认证。2003年9月：天立牌独流老醋荣获"中国名牌产品"称号。2004年7月：组建兰州天立独流老醋有限公司。2005年4月28日：组建天津市天立永丰老醋有限公司。2005年：投资230万元八期扩建，年产量10000吨液体发酵项目。2005年11月：第九期工程扩建，投资450万元组建了2500平方米的现代化包装车间。2007年2月：投资200万元第十期扩建第二个10000吨液体项目。2007年：第十一期工程扩建，投资1300万元建酱油酿造厂，年产量10000吨。2007年9月14日：静海县首届职工技术创新成果展开幕式在天立公司召开。2008年11月3日：中国名醋天津滨海高端论坛在静海召开。天津市政协副主席曹小红、国家质量监督总局食品司副司长毕玉安、中国调味品协会会长叶有伟、常务副会长卫祥云及中国名醋十家企业、中外专家、学者参加了会议。2010年5月1日：投资3000万元第十二期扩建，年产量20000吨液体发酵项目。
益源庆是具有深厚文化底蕴的百年老字号企业。六百多年来益源庆秉承健康理念、凭借高品质的产品和诚信的经营态度，从一个二十多人的小作坊发展成为具有一定实力的股份有限公司，其间益源庆人付出了太多的汗水和辛劳。今天当益源庆超越时空，跨越六个多世纪，以崭新的面貌站在新世纪的起跑线上时，我们深感历史赋于我们的责任，任重而道远。新的时代，市场瞬息万变。益源庆当前不仅面临着一场深刻的变革和重组，更面临着酿造出更为开放的市场和残酷的同业竟争，这其中既有成功者，亦不乏失败者，但我们深信，只有那些博采同行业经验知识的同时，又真正具备创新能力的企业才能成为未来的骄骄者、才能肩负起振兴山西醋业的重任。朋友们，宏伟的目标离不开广大同仁的共同协作和支持，做为具有代表性的醋业老字号，我们真诚地希望与业界人士和各位朋友多交流、多沟通，并为山西醋业的发展同舟共济携手开拓山西醋业美好的明天。
国醋源于岐山，天缘专业做醋。“健康产业”是天缘企业持之以恒的长远战略，公司构建了体系完整系统的天缘企业文化，确立“挖掘历史工艺，传承华夏文明，成就酿造食醋第一品牌”的企业愿景，弘扬“用良心酿造放心产品，引领行业文明，为人类提供健康美味”的企业使命，坚持“真诚、感恩、责任、专业、结果导向、客户价值”的企业核心价值观。2007年和2013年连续实施了两期扩建技改工程，全面提升工艺装备水平，实施全面质量升级计划，形成年产食醋10万吨的规模能力，构建天缘企业全产业链，建立标准化、规范化的流程体系，在“健康产业”领域形成独特的产品优势，渠道优势和品牌优势。企业先后荣获酱醋类A级企业、全国质量信得过食品、中国酱醋著名品牌、陕西省科技企业、宝鸡市食品安全诚信单位、宝鸡市食品安全示范单位。2003年首批通过国家质检总局五类食品生产许可证，2007年通过ISO9001质量管理体系认证，2009年通过质量管理体系复审认证，历年质量管理体系外审均一次通过，成为陕西省农业产业化经营重点龙头企业，2012年被评为陕西省重合同守信用企业，2013年被评为陕西省给养应急保障动员企业、陕西省民营科技企业，2014年被评为陕西省农业产业化经营先进单位。“歧山天缘”品牌食醋荣获陕西省名牌产品，“歧山天缘”被评为陕西省著名商标，“岐山农家醋制作技艺”成为陕西省非物质文化遗产第一批代表性传承单位。企业文化企业文化——愿景愿景: 挖掘历史工艺，传承华夏文明，成就酿造食醋第一品牌!企业文化——使命使命：用良心酿造放心产品，引领行业文明，为人类提供健康美味。我们所从事的工作，每一步都涉及到他人的健康，用良心酿造，对他人、对社会负责;食品生产是良心工程，产品即人品，通过我们的行为，引领行业文明!我们专业做醋，酿造精品，为更多家庭带来幸福健康生活。企业文化——核心价值观真诚、感恩、责任、专业、结果导向、客户价值发展历程1998年,第一个规模化制醋厂落成投产,天缘公司成立；1999年，“乾缘”牌岐山地道醋，获取国家工商局商标注册；2001年，醋品系列化经营局面创立：形成了岐山地道醋系列、香醋系列、白米醋系列、陈醋系列、岐山风味礼盒系列；2002年，被评为"酱醋类A级企业"；2005年，岐山县质监局授予本公司为“岐山醋中、小企业质量检验化验中心”，引领“岐山醋”业发展；2007年，宝鸡市质监局授予公司为宝鸡地区醋类中、小企业质量检验化验中心，并成为宝鸡市农业科技发展龙头企业；2007年，企业扩建新增经营面积17700㎡；2007年通过ISO9001质量管理体系认证；2010年产销食醋2万多吨，成为陕西省规模最大的食醋酿造企业；2011年，荣获陕西省名牌产品;“歧山天缘”为陕西省著名商标称号；2012年，“歧山天缘”系列醋产品为全国地理标志保护产品；2013年，企业食醋制作技艺被批准为陕西省非物质文化遗产第一批传承单位；2013年，工厂三期投产，经营面积达到75000㎡，年产量突破10万吨；2013年，本公司推出陕西省醋类企业第一支不含防腐剂的系列产品“古方头道醋”产品面市。
